Vins Alentejo Amália - Livre - 2019

Le vin Amália 2019, issu de l’appellation Alentejo Vinho de mesa au Portugal, est un rouge sec dont l’assemblage, désigné comme “Cuvée Livre”, suggère une liberté dans la sélection des cépages, typique de certains vignerons de la région qui privilégient l’assemblage créatif. Le millésime 2019, marqué par des conditions climatiques favorables, permet d’exprimer à la fois concentration et vivacité. Les vins rouges d’Alentejo sont souvent élaborés à partir de cépages autochtones tels que l’Aragonez (Tempranillo), la Trincadeira, l’Alicante Bouschet ou le Castelão — bien que la composition exacte puisse varier. Après une vinification traditionnelle alliant extraction douce et macération adaptée, ce vin affiche une robe soutenue, des arômes de fruits rouges mûrs, parfois agrémentés de notes épicées et de discrètes touches boisées si un élevage en fût a été pratiqué.

La région de l’Alentejo se situe au sud du Portugal, réputée pour ses vastes plaines ensoleillées et ses sols variés mêlant schistes, argiles, calcaires et grès. Le climat méditerranéen, chaud et sec, favorise une maturité optimale des raisins, donnant des vins volumineux, souples et généreux en bouche, mais aussi dotés d’une belle fraîcheur grâce aux amplitudes thermiques nocturnes. L’histoire viticole de l’Alentejo remonte à l’époque romaine, puis a été développée au fil des siècles, pour finalement s’imposer dans le panorama des vins portugais grâce à une qualité croissante et à une identité bien affirmée depuis la fin du XXe siècle.

Ce rouge parfumé et charnu accompagnera idéalement des viandes grillées, comme l’agneau rôti aux herbes, un magret de canard ou des côtelettes de porc noir ibérique, spécialité de la région. Il s’accordera aussi avec des plats portugais traditionnels tels que la “feijoada à alentejana” ou le “porco à Alentejana” mêlant porc et palourdes, révélant ainsi ses arômes fruités et ses tanins soyeux.

Pour apprécier pleinement toutes ses qualités, il est recommandé de servir l’Amália 2019 à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une demi-heure afin d’ouvrir ses arômes. Ce vin pourra se conserver encore quelques années en cave, mais charme dès à présent par son équilibre et sa générosité.