Vins Alentejo Roma Pereira - Reserva - 2010

Le Roma Pereira Cuvée Reserva 2010 est un vin rouge sec originaire de l’Alentejo, une des régions viticoles phares du Portugal. Issu d’un assemblage typique, sans doute à base d’Aragonês (Tempranillo), de Trincadeira et d’Alicante Bouschet, ce vin profite d’un élevage soigné qui lui confère une belle structure et des tanins fondus après plusieurs années de garde. Le millésime 2010, marqué par une météo clémente et équilibrée, permet une maturité optimale des raisins et une expression généreuse du fruit. Vous retrouverez au nez des arômes de fruits noirs mûrs, de prune, des notes épicées, chocolatées voire légèrement boisées, signature d’une vinification attentive qui allie tradition et modernité.

L’Alentejo est une vaste région du sud du Portugal, caractérisée par ses étés chauds et secs, ses hivers doux et ses sols riches en schiste, argile et granite. Ce terroir, particulièrement adapté à la viticulture, donne naissance à des vins onctueux, chaleureux et accessibles. Historiquement, l’Alentejo s’est forgé une solide réputation pour ses rouges puissants, mais aussi pour son engagement récent dans une viticulture de qualité, dynamique et innovante.

Ce Cuvée Reserva sublimera des plats de caractère. Il sera parfait avec une belle pièce de viande grillée, un magret de canard, ou encore une cuisine méditerranéenne à base d’agneau ou de ragoûts. Pour rester dans la tradition locale, associez-le à la célèbre « carne de porco à Alentejana » – porc aux palourdes – ou à un fromage sec portugais affinés comme le Queijo de Serpa.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après l’avoir carafé une trentaine de minutes pour lui permettre de s’ouvrir pleinement. Il accompagnera alors à merveille vos repas conviviaux et dévoilera toute la richesse de l’Alentejo dans votre verre.