Avis Viniou
Le Herdade de São Miguel "Colheita Seleccionada" 2019 est un vin rouge sec issu de la région de l’Alentejo, au sud du Portugal. Assemblage typique de la région, cette cuvée marie plusieurs cépages autochtones tels que l’Alicante Bouschet, l’Aragonez (Tempranillo local), le Touriga Nacional et la Trincadeira, offrant un profil complexe et harmonieux. Le millésime 2019 se distingue par sa générosité en maturité, apportant à la fois concentration et fraîcheur. Le terroir d’Alentejo, caractérisé par des sols schisteux et argilo-calcaires, ainsi qu’un ensoleillement très important, confère à ce vin une belle structure, des tanins souples et des arômes profonds de fruits noirs mûrs, d’épices douces et une légère touche boisée due à un élevage partiel en barriques.
La région de l’Alentejo jouit d’un climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs, favorisant une maturité optimale des raisins. Ce territoire vaste, qui s’étend sur plus de 20 000 km², possède une tradition viticole millénaire, déjà présente à l’époque romaine. Bien que longtemps dominée par des vins de consommation locale, l’Alentejo s’est imposé ces dernières décennies comme l’une des régions les plus dynamiques du Portugal, conjuguant tradition et modernité pour produire des vins puissants, généreux, mais toujours accessibles.
Pour accompagner ce vin rouge généreux, privilégiez des viandes rouges grillées, de l’agneau rôti aux herbes ou un magret de canard. Les plats portugais tels que l’espetada (brochettes de bœuf marinées) ou la feijoada à l’alentejana (cassoulet à la portugaise) mettent parfaitement en valeur la richesse aromatique du vin. Les fromages affinés, tels que le queijo de Serpa, s’accorderont aussi à merveille avec sa structure et son fruité.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C après une légère aération afin de permettre à ses arômes de pleinement s’exprimer. Un passage en carafe d’une demi-heure mettra en valeur sa complexité et sa rondeur.
