Vins Alentejo Quinta da Amoreira da Torre - Reserva - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Reserva 2019 de la Quinta da Amoreira da Torre, certifiée biologique, est un vin rouge sec issu de l’appellation Alentejo Vinho de mesa, dans le sud du Portugal. Cette cuvée fait honneur au terroir de l’Alentejo en assemblant avec soin plusieurs cépages autochtones, traditionnellement l’Aragonês (Tempranillo), la Trincadeira et l’Alicante Bouschet, parfois associés au Castelão. Le millésime 2019, marqué par un bon équilibre climatique, permet de révéler toute la profondeur aromatique de cette cuvée, fermentée en cuves inox avec un élevage pouvant inclure un passage en fûts afin d’apporter structure et complexité. Le vin présente une robe rubis intense, des arômes séduisants de fruits mûrs noirs, de prunes et de cerises, agrémentés de notes épicées et légèrement fumées liées à l’élevage.

La région de l’Alentejo, vaste espace de plaines vallonnées, jouit d’un climat continental chaud, surtout sec et ensoleillé, qui favorise une maturation complète des raisins et donne des vins robustes, généreux et chaleureux. Les sols sont souvent composés de schistes, d’argiles et de granits, offrant une belle diversité et permettant d’élaborer des vins tantôt puissants, tantôt élégants. L’histoire viticole de l’Alentejo remonte à l’époque romaine, mais la région connaît depuis quelques décennies une véritable renaissance, valorisant ses cépages locaux et la culture bio.

Ce vin rouge profond et expressif s’accordera parfaitement avec des viandes grillées ou rôties, comme un carré d’agneau aux herbes ou un magret de canard. Les plats traditionnels de l’Alentejo, tels que le porc à l’alentejana (porc et palourdes), ainsi que les ragoûts d’agneau, sublimeront également les notes épicées et la belle matière du vin. Un plateau de fromages affinés portugais, comme le queijo de Nisa, sera aussi un bel accompagnement.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, après un passage en carafe si possible afin d’aider à libérer toute sa palette aromatique et de faciliter l’expression de sa structure. Ce vin bio gagne à être savouré dans sa jeunesse, mais peut évoluer favorablement en cave pendant quelques années.