Vins Alentejo Fitapreta - 2021

Avis Viniou

Le Fitapreta 2021 est un vin rouge sec produit dans l’appellation Alentejo Vinho de Mesa, au sud du Portugal. Élaboré à partir d’un assemblage typique de cépages autochtones tels que l’Aragonês (Tempranillo), la Trincadeira et l’Alicante Bouschet, ce vin reflète parfaitement le style généreux de la région. 2021 a été un millésime stable et la vendange a permis d’obtenir des raisins mûrs, concentrés, tout en gardant fraîcheur et équilibre grâce à une gestion soignée de la vinification, souvent en cuves inox afin de préserver le fruité naturel et la finesse des tannins. Le Fitapreta séduit par sa robe profonde, son bouquet de fruits noirs, de garrigue, de léger sous-bois, avec parfois des touches épicées et florales, caractéristiques du terroir Alentejano.

L’Alentejo s’étend sur un immense plateau au sud du Tage, caractérisé par son climat chaud et sec, presque méditerranéen, avec des influences atlantiques modérées. Les sols sont variés : schistes, granite, argilo-calcaires, offrant une belle diversité d’expression pour la vigne. C’est une région viticole réputée, traversant une belle renaissance depuis quelques décennies grâce à une nouvelle génération de vignerons passionnés, attachés à la valorisation du patrimoine local. Le vignoble de Fitapreta illustre ce dynamisme avec une attention particulière portée à la qualité et à l’authenticité.

Ce vin rouge sec, doté de tanins souples et d’une agréable structure, se marie merveilleusement avec des plats aux saveurs affirmées et une certaine générosité. Essayez-le avec un carré d’agneau rôti aux herbes du maquis, un magret de canard aux figues ou encore le traditionnel porc à l’alentejana, recette locale alliant porc mijoté, palourdes et coriandre. Un fromage à pâte dure légèrement affiné, comme le queijo de Serpa, sera aussi un match réussi.

Pour une dégustation optimale, servez le Fitapreta 2021 autour de 16-18°C. Il s’apprécie jeune mais vous pouvez le garder 2 à 4 ans pour profiter pleinement de sa palette aromatique. Un carafage d’une trentaine de minutes permettra d’épanouir ses arômes et d’apporter encore plus de subtilité à votre expérience.