Vins Alentejo Reserva - Segredos de Sao Miguel - 2018

La cuvée Segredos de São Miguel Reserva 2018 est un vin rouge sec du Portugal, élaboré dans la région de l’Alentejo, connue pour ses vins gourmands et généreux. Cette réserve est issue d’un assemblage traditionnel, typique du sud du pays, réunissant plusieurs cépages locaux emblématiques tels que l’Aragonez (Tempranillo), la Trincadeira, l’Alicante Bouschet et parfois le Touriga Nacional. Le millésime 2018 bénéficie d’une belle maturité, signalée par des conditions météorologiques globalement favorables dans la région. La vinification met l’accent sur l’extraction délicate des arômes et des tanins, avec des macérations maîtrisées et un élevage partiel en barriques pour apporter complexité et richesse au vin, tout en conservant le fruité caractéristique des vins de l’Alentejo.

La région de l’Alentejo, vaste plaine du sud du Portugal, est célèbre pour son climat chaud, sec et ensoleillé, ce qui permet une maturation complète des raisins. Les sols de cette appellation sont variés, associant schistes, argiles et granites, conférant aux vins une forte personnalité et une certaine générosité. Historiquement, l’Alentejo est une terre de grandes exploitations agricoles où la viticulture a trouvé un nouvel essor au cours des dernières décennies, contribuant à élever le niveau des vins portugais sur la scène internationale. Les vins rouges de cette région sont réputés pour leur rondeur, leur intensité fruitée mais aussi leur accessibilité.

Pour apprécier ce vin, il est conseillé de le marier avec des plats riches en saveurs. Il s’accorde parfaitement avec la viande grillée, tels un carré d’agneau ou une entrecôte au poivre, mais aussi avec des plats typiques portugais comme la feijoada (ragout de haricots et saucisses) ou l’épaule de porc confite à la portugaise. Les fromages affinés, notamment de brebis, accompagneront également merveilleusement ses notes épicées et sa structure tannique.

Pour profiter pleinement de la cuvée Segredos de São Miguel Reserva 2018, il convient de la servir entre 16 et 18°C. Une légère aération en carafe, environ 30 minutes avant la dégustation, permettra au vin de révéler tout son potentiel aromatique et sa belle étoffe.