Vins Alentejo Coutada Velha - 2021

Avis Viniou

Le Coutada Velha 2021 rouge est un vin sec originaire de la région de l’Alentejo, au sud du Portugal, une appellation reconnue pour la qualité et la diversité de ses vins. Élaboré à partir d’un assemblage typique de cépages autochtones portugais tels que l’Aragonêz (connue ailleurs comme Tempranillo), la Trincadeira et l’Alicante Bouschet, ce vin du millésime 2021 dévoile généralement une robe rouge rubis intense. Son profil aromatique s’articule autour de notes de fruits rouges mûrs, de cerises et de prunes, enrichies de touches épicées et boisées discrètes, suivant une vinification moderne associée à un élevage court sous bois pour préserver le fruité. La bouche se veut souple, fraîche et dotée de tanins bien fondus, offrant une finale équilibrée et gourmande.

L’Alentejo est l’une des régions viticoles majeures du Portugal, baignée d’un climat méditerranéen chaud et sec, tempéré par des influences atlantiques apportant fraîcheur et amplitude thermique. Le terroir se compose principalement de sols argilo-calcaires, schisteux et granitiques, conditions idéales pour la culture de la vigne depuis les temps romains. L’Alentejo, région bucolique réputée pour ses collines dorées et ses vastes plaines, est aussi un berceau d’innovation œnologique et de tradition viticole ancestrale, ayant su valoriser ses cépages locaux et attirer les amateurs de vins généreux et accessibles.

Ce rouge portugais accompagne à merveille la cuisine méditerranéenne et la gastronomie locale de l’Alentejo : ragoûts d’agneau aux herbes, porc noir ibérique grillé, feijoada (cassoulet portugais), et fromages affinés à pâte dure. Il sera aussi très agréable sur une viande grillée, une pizza rustique ou une moussaka. Pour explorer un accord régional parfait, mariez-le avec un plat typique comme le « ensopado de borrego » (ragoût de mouton à la portugaise).

Pour une dégustation optimale, servez le Coutada Velha rouge à une température de 16-18°C, après une légère aération. Ceci permettra de révéler pleinement ses arômes fruités et la douceur de ses tanins. Ce vin s’apprécie dès à présent, mais pourra aussi évoluer agréablement sur deux à quatre ans supplémentaires.