Vins Alentejo Herdade dos Grous - 2020

Avis Viniou

Le Herdade dos Grous 2020, issu de l’appellation Alentejo Vinho de mesa, est un vin rouge sec portugais qui se distingue par son Assemblage typique de la région, souvent composé d’Aragonez (le nom local du Tempranillo), d’Alicante Bouschet, de Touriga Nacional et de Syrah. Ce millésime 2020 a bénéficié d’une vinification soignée, généralement conduite en cuves inox avant un éventuel passage en fûts de chêne, afin d’apporter complexité et structure sans masquer le fruit. Le vin dévoile une robe d’un rouge profond, des arômes intenses de fruits noirs mûrs rehaussés par des notes épicées et toastées, et une bouche ample avec des tanins souples et une finale persistante.

L’Alentejo, vaste région viticole du sud du Portugal, se caractérise par son climat chaud et sec, baigné de soleil presque toute l’année. Les sols variés, souvent composés d’argiles, de schistes et de granito, permettent l’expression de vins puissants mais élégants. L’histoire viticole de l’Alentejo remonte à l’Antiquité, mais c’est récemment que la région connaît un véritable essor qualitatif, attirant l’attention internationale pour la fraîcheur et l’équilibre de ses rouges, malgré les conditions climatiques.

Ce vin s’accordera parfaitement avec des plats généreux et savoureux. Vous pourrez le servir avec un carré d’agneau rôti aux herbes, un magret de canard, une pièce de bœuf grillée ou encore des plats traditionnels portugais comme la “carne de porco à alentejana” (porc aux palourdes) ou un ragoût d’agneau. Pour une expérience typiquement régionale, accompagnez-le d’un plateau de fromages affinés portugais.

Pour sublimer ses arômes et sa structure, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Pensez à l’ouvrir ou à le carafer une demi-heure avant afin de favoriser une bonne oxygénation, et ainsi profiter de toute son expression aromatique et de sa texture soyeuse.