Vins Alentejo CebolaL - Vinha da Branco - 2022

Le CebolaL Vinha da Branco 2022 est un vin blanc sec, élaboré dans la région de l’Alentejo, au Portugal. Ce vin de table, issu d’une cuvée sans mention précise de cépage, met en valeur la fraîcheur et la facilité d’accès caractéristiques des cuvées d’assemblage de la région. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques chaudes, offre des vins expressifs, dotés d’une belle maturité de fruit tout en conservant une trame équilibrée grâce à la vinification soignée destinée à préserver la vivacité aromatique et la pureté du fruit.

L’Alentejo s’étend sur une vaste zone au sud du Portugal, bénéficiant d’un climat méditerranéen avec des influences continentales, ce qui se traduit par des étés chauds et secs, propices à la maturation optimale des raisins. Les sols, majoritairement composés de schiste, d’argiles et de granit, participent à la complexité du profil aromatique des vins. Historiquement, l’Alentejo fut un terroir de grande tradition viticole, reconnu à la fois pour ses rouges puissants et ses blancs frais, où le savoir-faire ancestral côtoie une volonté de modernité. Les vignerons locaux y travaillent des assemblages originaux, souvent issus de cépages autochtones tels que l’Antão Vaz, l’Arinto ou le Roupeiro, qui donnent aux blancs de la région fraîcheur, souplesse et expression fruitée.

Pour accompagner CebolaL Vinha da Branco 2022, privilégiez des accords avec des fruits de mer, des poissons grillés ou des salades estivales. Il s’associe particulièrement bien avec un bacalhau à Brás (morue émiettée à la portugaise) ou un fromage de chèvre affiné, mais il saura aussi sublimer les tapas méditerranéennes ou une volaille rôtie aux herbes.

À la dégustation, servez ce vin blanc entre 8 et 10°C afin de révéler au mieux sa vivacité et ses arômes fruités. Un passage rapide en carafe peut lui permettre de s’aérer légèrement et de libérer toute sa palette aromatique. Ce vin s’apprécie dès à présent pour sa jeunesse, mais pourra gagner en complexité sur deux à trois ans.