Vins Alentejo Esporão - Reserva - 2020

Avis Viniou

Le Esporão Reserva blanc 2020 est une cuvée emblématique du domaine Esporão, situé au cœur de la région de l’Alentejo au Portugal. Élaboré à partir d’un assemblage typique des cépages locaux tels que l’Antão Vaz, l’Arinto et le Roupeiro, ce vin exprime toute la richesse du terroir méditerranéen. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques chaudes et sèches, a permis une maturité optimale des raisins tout en préservant une belle fraîcheur. La vinification soignée, avec un élevage partiel en fûts de chêne, apporte complexité, volume et une texture soyeuse à ce vin blanc sec.

L’Alentejo est une vaste région viticole du sud du Portugal, reconnue pour son climat chaud, ses longues heures d’ensoleillement et ses paysages ondulés aux vastes plaines. Les sols y sont majoritairement composés d’argiles, de schistes et de granite, ce qui confère aux vins de la région une belle structure minérale. Traditionnellement, l’Alentejo était plus connu pour ses vins rouges gourmands, mais ces dernières années, ses blancs séduisent par leur vivacité, leur fruité généreux et leur authenticité. L’histoire viticole y est ancienne, marquée par l’influence romaine et la préservation des cépages autochtones, qui participent à la singularité des vins.

Ce Esporão Reserva blanc 2020 est idéal à l’apéritif, mais il s’associe merveilleusement avec des mets raffinés. Il révèle tout son potentiel sur un ceviche de dorade, des fruits de mer grillés ou une cataplana portugaise à base de poisson. Plus simplement, un fromage de brebis affiné de la région, tel le Queijo de Nisa, saura sublimer sa richesse aromatique et sa fraîcheur.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C dans un grand verre, afin de permettre à son bouquet d’évoquer des notes de fruits blancs mûrs, d’agrumes et de subtiles touches vanillées issues de l’élevage. Ce vin pourra encore évoluer agréablement quelques années en cave.