Vins Alentejo Adega de Pias - 2022

Avis Viniou

L’Adega de Pias 2022 est un vin rouge sec emblématique de l’Alentejo, région méridionale du Portugal. Principalement élaboré à partir de cépages autochtones comme l’Aragonês (Tempranillo), la Trincadeira et l’Alicante Bouschet, il présente une robe grenat profonde et un nez généreux, mêlant fruits rouges mûrs, note de cerise noire et discrètes touches épicées. Ce millésime 2022, vinifié en cuve inox puis affiné quelques mois avant mise en bouteille pour conserver la fraîcheur du fruit, offre en bouche une belle souplesse, des tanins doux et ronds, et une finale persistante qui laisse deviner de subtiles notes de réglisse et de cacao.

L’Alentejo, étendue sur la moitié sud du Portugal, est réputée pour ses vastes plaines aux sols variés, dominés par l’argilo-calcaire et le schiste. Le climat y est méditerranéen, très chaud et sec l’été, avec des influences atlantiques qui tempèrent les excès de chaleur et favorisent une maturation optimale des raisins. L’histoire viticole de la région est ancienne, marquée par des méthodes traditionnelles mais qui, depuis quelques décennies, s’est modernisée pour allier puissance, équilibre et accessibilité. Les vins rouges y sont reconnus pour leur générosité, leur structure accessible et leur gourmandise.

Ce vin accompagnera merveilleusement bien des viandes rouges grillées, un magret de canard, ou une épaule d’agneau rôtie aux herbes. Pour une alliance plus locale, servez-le avec du porc noir de l’Alentejo (porco preto) ou un ragoût d’agneau aux olives. Sa franchise de fruit le rendra également très agréable avec des fromages affinés, comme un Queijo de Nisa portugais.

Je vous recommande de le déguster légèrement rafraîchi, à une température de 16-18°C, afin d’en savourer la fraîcheur tout en profitant de ses arômes fruités et de sa texture souple. Vous pouvez l’ouvrir une heure avant service pour aérer le vin et révéler toute sa complexité. Ce vin peut se boire dès à présent, ou attendre deux à trois ans pour gagner en rondeur.