Vins Alentejo Alto Pina - 2022

Avis Viniou

L’Alto Pina 2022 rouge, issu de l’appellation Alentejo au Portugal, se distingue par un assemblage typique des cépages autochtones comme l’Aragonês (Tempranillo), la Trincadeira, et peut-être l’Alicante Bouschet, fréquemment utilisés dans cette région. Ce millésime 2022 traduit la chaleur et la générosité du climat local dans une robe profonde et intense, offrant au nez des arômes de fruits rouges mûrs, de prunes, parfois relevés de notes poivrées et d’un soupçon de réglisse. En bouche, on retrouve une structure souple et veloutée, des tanins ronds et une belle fraîcheur en finale, témoignant d’une vinification attentive, souvent réalisée en cuves inox pour préserver le fruit, et parfois avec un passage en fût de chêne pour gagner en complexité.

L’Alentejo, vaste région du sud du Portugal, bénéficie d’un climat chaud et sec, caractérisé par des étés longs et ensoleillés. Cette météo extrême forge des vins corsés et généreux, marqués par la maturité du raisin. Les sols de l’Alentejo, variés—argilo-calcaires, granitiques ou schisteux—offrent aux vignes un terroir propice à l’expression intense du fruit. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, et aujourd’hui, l’Alentejo est reconnu pour ses vins rouges charnus et conviviaux, qui expriment le meilleur des cépages autochtones portugais.

Pour accompagner ce vin rouge sec et chaleureux, privilégiez des plats de caractère : la cuisine locale recommande l’"empada de caça" (tourte de gibier), du porc noir de l’Alentejo rôti, ou encore un ragoût d’agneau. D’autres accords réussis sont envisageables avec des viandes grillées, des plats à base de champignons ou des fromages affinés, capables de soutenir la richesse fruitée et la structure souple du vin.

Pour profiter pleinement de l’Alto Pina 2022, servez-le légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant le service pour permettre aux arômes de s’épanouir. Ce vin pourra également évoluer deux à trois ans en cave, gagnant en complexité avec une belle promesse de plaisir immédiat.