Vins Alentejo Alto Pina - 2022

Avis Viniou

Le Alto Pina 2022 est un vin rouge sec originaire de la région d’Alentejo, au Portugal. Élaboré probablement à partir des cépages typiques de la région tels que l’Aragonês (Tempranillo), la Trincadeira ou l’Alicante Bouschet, ce millésime 2022 reflète la chaleur et la générosité du climat local. Le vin est issu d’un terroir caractéristique : les sols y sont majoritairement schisteux et argilo-calcaires, offrant aux raisins un équilibre entre fraîcheur et concentration. La vinification des rouges d’Alentejo privilégie généralement des macérations modérées, permettant d’extraire couleur et arômes tout en préservant la souplesse des tanins, ce qui donne des vins d’un fruité éclatant, aux notes de fruits noirs, d’épices douces et parfois une touche chocolatée.

La région d’Alentejo, vaste étendue au sud-est du Portugal, est réputée pour ses étés très chauds et secs, favorisant la maturité complète des grappes. Cette condition climatique crée des rouges charnus, généreux, mais pouvant conserver une belle fraîcheur si le viticulteur y veille. L’histoire viticole y est multimillénaire, remontant à l’époque romaine, même si la reconnaissance internationale est plus récente. Aujourd’hui, l’Alentejo séduit par ses vins accessibles et expressifs, capables de plaire aussi bien aux amateurs éclairés qu’aux novices.

Ce vin rouge sec, conditionné en magnum, accompagnera à merveille les viandes rouges grillées, les plats mijotés typiques du Portugal comme le cozido à portuguesa, mais aussi des fromages à pâte dure ou affinée. Il s’associera harmonieusement avec l’agneau rôti ou des plats méditerranéens à base de légumes grillés. Pour une expérience authentique, n’hésitez pas à le marier avec du porc noir de l’Alentejo, spécialité locale.

Pour apprécier pleinement ce Alto Pina 2022, je vous conseille de le servir légèrement rafraîchi, autour de 16-18°C. Un passage en carafe d’une demi-heure mettra en valeur ses arômes et sa structure souple. Ce vin, encore jeune, peut s’apprécier dès à présent sur le fruit, mais sa générosité permettra également quelques années de garde en cave.