Vins Douro Mateus - The Original

Avis Viniou

Le Mateus Rosé « The Original » est un vin non millésimé élaboré au Portugal, dans l’emblématique vallée du Douro. Cette cuvée, désormais légendaire, assemble plusieurs cépages autochtones, parmi lesquels on retrouve souvent le Baga, le Rufete, le Tinta Barroca et le Touriga Franca, pâtissant à la fois la fraîcheur et la vivacité de l’assemblage. La vinification repose sur une fermentation à basse température, qui vise à préserver tout le fruit, la légèreté et l’intensité aromatique propres au rosé Mateus. Le résultat est un vin légèrement pétillant à la robe saumon pâle, avec au nez des arômes de fruits rouges frais, groseille, framboise, et une touche florale délicate.

La vallée du Douro est mondialement reconnue pour son paysage spectaculaire de vignobles en terrasses, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO. C’est l’une des plus anciennes régions viticoles du monde. Son climat continental, très chaud l’été et rigoureux l’hiver, est tempéré par l’influence du fleuve Douro qui sculpte des sols de schistes et de granits, apportant minéralité et complexité aux vins. Traditionnellement réputée pour ses vins de Porto, la région sait également révéler des rosés d’une grande fraîcheur, empreints du caractère si particulier du terroir duriense.

Mateus Rosé est particulièrement polyvalent à table. Il accompagne à merveille une cuisine estivale et légère. Privilégiez des salades composées, des fruits de mer légèrement citronnés, ou encore des grillades de poissons. Du côté des mets régionaux portugais, il sera parfait sur une bacalhau à Brás (morue émiettée à la portugaise), des petiscos (tapas locaux) ou des beignets de crevettes, offrant fraîcheur et vivacité en contrepoint aux saveurs iodées ou légèrement épicées.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son fruité, servez ce rosé bien frais, entre 6 et 8°C. Ce vin n’est pas destiné à la garde : il s’apprécie dans sa jeunesse, au cours d’un apéritif convivial ou lors d’un repas léger.