Vins Douro Quinta do Romeu - 2021

Avis Viniou

Ce Douro Rouge 2021 de la Quinta do Romeu incarne le meilleur du vignoble portugais, avec une expression fidèle du terroir local. Issu de cépages autochtones emblématiques tels que la Touriga Nacional, la Touriga Franca et le Tinta Roriz, ce vin sec se distingue par sa fraîcheur, ses arômes intenses de fruits rouges mûrs, des notes florales délicates et un subtil parfum d’épices. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques équilibrées, favorisant la maturité optimale des raisins et une extraction aromatique complexe. La vinification, respectueuse des raisins, laisse pleinement s’exprimer le fruit, avec généralement un élevage en fûts de chêne pour apporter structure et élégance sans masquer le caractère du terroir.

La région du Douro, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, est mondialement connue pour ses paysages spectaculaires de coteaux en terrasses dominant le fleuve du même nom. Le climat continental, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers froids, joue un rôle essentiel dans la concentration des arômes des raisins. Les sols de schistes confèrent aux vins une minéralité distinctive et une grande profondeur. Le Douro possède une longue histoire viticole, étant notamment le berceau des vins de Porto, mais il s’est également imposé depuis plusieurs décennies parmi les grandes régions productrices de vins rouges tranquilles d’une grande personnalité.

Ce vin rouge structuré et aromatique s’allie parfaitement avec une cuisine régionale riche et parfumée. Il sublimera les viandes rouges grillées, un agneau rôti aux herbes, ou encore une feijoada à transmontana, plat emblématique du Nord du Portugal à base de haricots et de charcuteries. Il saura également accompagner un fromage affiné portugais comme le Queijo de São Jorge ou, pour les amateurs, un plat relevé à base de morue.

Pour apprécier pleinement ses qualités, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C. Une aération d’une demi-heure avant le service permettra à ses arômes de s’ouvrir et de révéler toute sa richesse. Ce vin s’exprime déjà très bien maintenant mais peut également gagner en complexité avec deux à cinq années de garde supplémentaires.