Vins Douro Quinta do Romeu - 2023

Avis Viniou

Le Quinta do Romeu 2023 provient du prestigieux terroir du Douro, au Portugal, une région mondialement reconnue pour ses vins rouges de caractère. Ce vin, millésime 2023, appartient à la catégorie des vins rouges secs. Élaboré principalement à partir de cépages autochtones comme le Touriga Nacional, la Touriga Franca et le Tinta Roriz, il se distingue par une vinification traditionnelle mettant en valeur la fraîcheur du fruit, avec une extraction maîtrisée pour préserver finesse et élégance. Les raisins sont soigneusement récoltés à la main, puis fermentés en cuves inox afin de privilégier la pureté aromatique et la fraîcheur du millésime.

Le Douro se caractérise par son climat continental, avec des étés chauds et secs, hivers froids, et un ensoleillement important qui favorisent une maturité optimale des baies. Les sols de schistes, hérités d'une géologie complexe, apportent minéralité et concentration. Cette région viticole, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, possède une histoire viticole riche ; elle est principalement connue pour ses vins fortifiés mais se distingue depuis plusieurs décennies par des rouges secs d'excellente qualité, expressifs et authentiques, à l’image du Quinta do Romeu.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats aux saveurs méditerranéennes ou portugaises : un magret de canard rôti, un agneau aux herbes ou encore un plat traditionnel comme la feijoada à transmontana. Les fromages affinés, en particulier ceux au lait de brebis, ainsi qu’une morue grillée à la portugaise, offriront également des accords réussis en révélant la structure et la fraîcheur du vin.

Servez-le légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C, après une brève aération afin de libérer tout son potentiel aromatique. Ce rouge jeune pourra évoluer favorablement durant quelques années mais séduira dès à présent par son fruité éclatant, sa vivacité et son équilibre, idéaux pour une belle dégustation autour d’une cuisine généreuse.