Vins Douro Quinta do Pôpa - Pôpa VV Vinhas Velhas - 2015

Avis Viniou

La cuvée Pôpa VV Vinhas Velhas 2015, issue du domaine Quinta do Pôpa, est un vin rouge portugais élevé au cœur de la région du Douro. Précise et authentique, cette cuvée met à l’honneur la diversité des vieux cépages autochtones du Douro, sélectionnés à partir de parcelles de vieilles vignes, souvent âgées de 60 à 80 ans. Le millésime 2015 révèle une belle maturité grâce à des conditions climatiques équilibrées, favorisant l’expression pure des raisins et leur richesse aromatique. La vinification soignée dans la tradition de la propriété, avec un passage en fûts de chêne, confère à ce vin une élégante structure, des tanins soyeux et une profondeur remarquable. Les cépages emblématiques comme la Touriga Nacional, la Touriga Franca, et le Tinta Roriz s’unissent ici pour offrir un bouquet complexe, mêlant notes de fruits noirs mûrs, d’épices douces, de cuir noble, avec une subtile touche minérale.

Le Douro, berceau historique des grands vins du Portugal, se caractérise par son paysage spectaculaire de terrasses surplombant le fleuve. Les sols de schiste, alliés à un climat continental très marqué (hivers froids, étés chauds et secs), apportent une tension minérale et une concentration naturelle aux vins. Traditionnellement tournée vers la production de Porto, la région a su s’imposer depuis une vingtaine d’années comme un haut-lieu des rouges secs raffinés et expressifs, portés par des domaines comme Quinta do Pôpa et la sauvegarde de vignes centenaires.

Ce vin puissant, à la bouche profonde et fraîche, trouvera des partenaires idéaux dans des plats riches et savoureux. Il s’accordera parfaitement avec une pièce de viande rouge rôtie ou grillée, un magret de canard sauce aux baies, ou un tajine d’agneau aux épices douces. Pour une harmonie régionale, osez l’associer à une feijoada à transmontana, un ragoût traditionnel portugais à base de haricots et de charcuteries, ou à une morue braisée aux olives noires.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16 à 18°C, de l’aérer une bonne heure à l’avance afin de révéler toute la complexité de son bouquet, et de prévoir de belles verres à vin, suffisamment ouverts pour en apprécier toute la palette aromatique.