La cuvée Quinta da Leda 2019 de la maison Casa Ferreirinha, produit dans l’appellation Douro au Portugal, est un vin rouge sec emblématique de la prestigieuse région viticole du Douro. Élaboré à partir d’un assemblage traditionnel des cépages locaux – principalement le Touriga Nacional, complété par le Touriga Franca, le Tinta Roriz et parfois le Tinto Cão – ce vin se distingue par sa profondeur et sa complexité. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques équilibrées, qui ont permis une parfaite maturité des raisins. Après des vendanges manuelles soigneusement sélectionnées, la vinification est réalisée selon des méthodes modernes associées à une tradition séculaire, avec un passage partiel en fûts de chêne français afin d’apporter relief et élégance au bouquet aromatique.
Le Douro est l’une des plus anciennes régions viticoles du monde et offre un terroir unique, marqué par ses célèbres terrasses de schiste et un climat contrasté, chaud et sec l’été, froid en hiver. Ce cadre exceptionnel, traversé par le fleuve Douro, constitue un environnement idéal pour la culture des cépages autochtones qui confèrent finesse, structure et longévité aux vins rouges locaux. L’histoire de Casa Ferreirinha est intimement liée à l’essor qualitatif des vins secs du Douro, apportant reconnaissance et innovation à cette région autrefois presque exclusivement dédiée au Porto.
La puissance et le raffinement du Quinta da Leda 2019 en font un compagnon idéal pour des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un carré d’agneau aux herbes ou une entrecôte maturée. Il exprime aussi toute sa dimension avec des plats portugais comme la posta mirandesa (bœuf grillé du nord du Portugal) ou la feijoada à la mode du Douro. Il accompagnera parfaitement des fromages affinés à pâte dure, apportant une belle harmonie entre richesse et tanins.
Afin d’apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Vous pouvez le carafer une heure avant la dégustation afin de dévoiler tous les arômes tertiaires et la profondeur de sa structure. Voilà un vin à la fois concentré, élégant et promise à une belle évolution en cave.
