Vins Douro Murças - Minas - 2021

Avis Viniou

Le Murças Cuvée Minas 2021 est un vin rouge sec originaire du Douro, l’une des régions viticoles les plus emblématiques du Portugal. Cette cuvée incarne le style dynamique des vins du Douro moderne, tout en s’appuyant sur la tradition. Issue de plusieurs cépages autochtones typiques de la région, la Cuvée Minas présente une complexité aromatique remarquable, où dominent souvent des notes de fruits noirs, de cerise mûre, de prune, associées à des nuances subtiles d’épices et parfois de violette. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques équilibrées, offrant fraîcheur et maturité aux raisins. La vinification de ce vin met l’accent sur la pureté du fruit et la souplesse des tanins, avec un élevage maîtrisé qui laisse toute sa place à l’expression du terroir.

La vallée du Douro, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, est célèbre pour ses paysages spectaculaires de coteaux escarpés et ses sols de schiste, qui retiennent la chaleur du soleil et favorisent une maturation lente et régulière des raisins. Le climat y est continental, avec des étés chauds et secs et des hivers froids, conférant aux vins richesse, intensité et fraîcheur. Le Douro possède une longue tradition viticole, autrefois principalement dédiée au Porto, mais qui s’est brillamment renouvelée avec des vins rouges secs, élégants et racés.

Ce vin accompagnera parfaitement les viandes rouges grillées, un magret de canard aux figues, ou encore un agneau rôti aux herbes. Pour un accord régional, essayez-le sur un cabrito assado (chevreau rôti) ou des charcuteries locales telles que la linguiça. Les fromages affinés, notamment ceux de brebis, se marieront aussi à merveille avec sa structure.

Pour apprécier pleinement sa palette aromatique et la rondeur de ses tanins, il est préférable de servir ce vin à une température de 16-18°C. N’hésitez pas à le carafer une trentaine de minutes avant le service, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse, afin de libérer toute sa richesse aromatique.