Vins Douro Feuerheerd's - Anchor Wine - 2022

Avis Viniou

Feuerheerd's Cuvée Anchor Wine 2022 est un vin rouge sec issu de l'emblématique vallée du Douro, au nord du Portugal. Ce millésime 2022 assemble des cépages traditionnels de la région, probablement le Touriga Nacional, le Touriga Franca ou le Tinta Roriz, qui expriment ici le caractère généreux et structuré du terroir. La vinification, menée de façon traditionnelle, valorise la fraîcheur et la gourmandise du fruit tout en préservant des tanins fins : la macération douce et le vieillissement en cuve ou en fût confèrent à ce vin équilibre et convivialité.

Née sur les coteaux escarpés du Douro, la vigne s’enracine dans des sols de schiste et de granite, profitant d’un climat continental marqué par des étés chauds et secs ainsi que par des hivers froids. Ce contexte unique favorise une maturité optimale des raisins, donnant des rouges à la belle intensité aromatique, à la structure puissante mais élégante. La vallée du Douro, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, est l’une des plus anciennes régions viticoles au monde ; elle est aussi le berceau du célèbre vin de Porto, mais élabore des vins tranquilles remarquables, comme cette cuvée.

Pour sublimer la Cuvée Anchor Wine 2022, privilégiez des viandes rôties ou grillées : agneau aux herbes, côte de bœuf ou magret de canard seront d’excellents compagnons. Les plats traditionnels portugais, tels que la « posta mirandesa » (entrecôte à la mode de Miranda) ou le fameux « cozido à portuguesa » s’accorderont parfaitement avec la structure et la gourmandise de ce vin. Pour les amateurs de fromages affinés, optez pour un fromage de brebis portugais ou une tome légèrement corsée.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après un passage en carafe si possible pour développer pleinement les arômes. Ce vin peut se déguster dès à présent sur le fruit ou attendre deux à trois ans pour gagner en complexité.