Vins Douro Quinta do Pôpa - 2023

Avis Viniou

Le Quinta do Pôpa 2023 est un vin rouge sec issu du prestigieux vignoble du Douro, au Portugal. Ce vin met à l’honneur un assemblage traditionnel des cépages autochtones typiques de la région, comme le Touriga Nacional, la Touriga Franca, le Tinta Roriz ou encore la Tinta Barroca. Le millésime 2023, encore très jeune, laisse présager un vin sur la fraîcheur, avec un fruité éclatant, des arômes de fruits noirs et rouges, une trame légèrement épicée et des tanins souples, reflet d’une vinification moderne et attentive. Les sols schisteux et la viticulture en terrasses typiques du Douro donnent à ce vin une minéralité singulière et une élégante structure.

La région du Douro, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, est l’un des plus anciens vignobles délimités au monde. Bénéficiant d’un climat continental chaud, avec des étés secs et des hivers froids, elle offre des conditions idéales à la maturation lente et complète des raisins. Les ceps plantés sur ces coteaux abrupts, dans des sols pauvres et caillouteux, produisent des vins remarquablement concentrés et aromatiques. L’histoire du Douro est intimement liée à la production du vin de Porto, mais depuis plusieurs décennies, la région s’est illustrée par la qualité croissante de ses rouges secs.

Pour sublimer un Quinta do Pôpa 2023, mariez-le avec une cuisine savoureuse mais peu épicée afin de préserver son côté juteux et sa fraîcheur. Il accompagne à merveille un filet de porc aux herbes, une entrecôte grillée, un agneau rôti aux aromates ou des fromages affinés comme la Queijo da Serra portugais. Les plats traditionnels du Douro, tels qu’un cabrito assado (chevreau rôti) ou un ragoût de haricots et saucisses locales, s’accorderont également très bien à ce vin.

Je vous conseille une dégustation légèrement rafraîchie, autour de 15-16°C, ce qui favorisera l’expression de son fruité tout en adoucissant la structure tannique de ce jeune millésime. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes peut également permettre au vin de s’ouvrir pleinement et d’exprimer toute la richesse de son terroir.