Vins Douro Quinta do Pôpa - 2022

Avis Viniou

La Quinta do Pôpa 2022 est un vin rouge sec qui incarne l'élégance et l'énergie des coteaux du Douro, l'une des plus anciennes et prestigieuses régions viticoles du Portugal. Composé souvent des cépages traditionnels tels que le Touriga Nacional, le Touriga Franca, le Tinta Roriz (Tempranillo), ce millésime exprime avec fraîcheur la typicité du millésime 2022 : une belle intensité aromatique, des notes de fruits noirs bien mûrs (cassis, mûre) relevées d'une touche épicée et florale, une bouche juteuse, des tanins présents mais élégamment fondus, et une structure harmonieuse offrant une belle longueur. La vinification, fréquemment conduite en cuves inox avec un passage partiel en fûts de chêne, vise à préserver le fruité, la fraîcheur et la complexité du terroir du Douro.

Le Douro, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, s’étend le long du fleuve du même nom, entre collines escarpées en terrasses de schiste. Son climat continental, marqué par des étés chauds et secs et des hivers froids, favorise une lente maturation des raisins, ce qui donne des vins puissants, équilibrés et d'une grande finesse. Historiquement associé aux grands vins de Porto, le Douro a connu depuis plusieurs décennies une renaissance autour des vins secs comme cette cuvée, exprimant toute la richesse et la diversité de ce terroir unique.

Pour accompagner ce vin, privilégiez une cuisine généreuse. Les viandes grillées, l’agneau rôti aux herbes, un magret de canard, ou encore des plats traditionnels portugais comme la "Feijoada" (ragoût de haricots et viandes) ou un rôti de porc à la portugaise seront sublimés par la structure et la fraîcheur du vin. Côté fromages, optez pour un Queijo da Serra affiné ou un fromage à pâte dure.

Je vous recommande de servir la Quinta do Pôpa 2022 à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir éventé ou légèrement carafé si possible pour l’ouvrir et révéler toutes ses nuances aromatiques. Ce vin peut se déguster dès à présent ou être conservé encore quelques années pour gagner en complexité.