Vins Douro Domaine Maçanita - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Maçanita 2023 blanc du Douro est un vin sec portugais issu d’un des terroirs les plus passionnants de la péninsule Ibérique. Assemblant généralement les cépages autochtones du Douro tels que le Viosinho, le Rabigato, le Códega do Larinho ou le Gouveio, il se distingue par une vinification soignée visant à préserver la pureté du fruit et la fraîcheur aromatique. Le millésime 2023 se caractérise par une grande vivacité, un nez expressif marqué par des notes florales, d’agrumes, parfois relevées d’une touche minérale ou saline, ainsi qu’une bouche tendue, équilibrée, dotée d'une jolie longueur.

La région du Douro, célèbre internationalement grâce à ses portos, s’affirme de plus en plus comme une référence pour les vins tranquilles, notamment blancs. Ce vignoble spectaculaire, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, se déploie en terrasses escarpées sur des sols majoritairement de schistes. Le climat y est méditerranéen à forte influence continentale avec des étés chauds et secs. Ces conditions permettent aux raisins de mûrir pleinement tout en conservant une belle acidité, atout majeur des vins blancs du Douro, qui se distinguent par leur fraîcheur alliée à une bonne structure. Cette tradition viticole séculaire, renouvelée par des vignerons innovants comme la fratrie Maçanita, offre aujourd’hui des cuvées d’une identité remarquable.

Ce Douro blanc sec s’accorde idéalement avec une cuisine estivale ou méditerranéenne, notamment des poissons grillés, des fruits de mer, ou des carpaccios de daurade. Il mettra particulièrement en valeur des spécialités portugaises telles que le bacalhau à Brás ou les palourdes à la Bulhão Pato. Il sera également remarquable avec des volailles rôties aux herbes ou des fromages de chèvre frais.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin entre 10 et 12°C. Ainsi, il exprimera toute sa palette aromatique et sa vivacité, parfait lors d’un apéritif ou pour accompagner vos plus beaux plats de la mer et de la terre du Douro.