Vins Douro Maçanita - As Olgas - 2021

Le Maçanita Cuvée As Olgas 2021, issu de la prestigieuse région du Douro au Portugal, se présente comme un vin blanc sec qui reflète avec élégance la richesse et la diversité viticole de ce terroir réputé. Si l’assemblage précis des cépages n’est pas explicitement détaillé, il est probable que l’on retrouve dans cette cuvée des variétés autochtones du Douro, telles que la Códega do Larinho, le Rabigato ou le Viosinho, toutes aptes à exprimer fraîcheur, minéralité et vivacité. La vinification, probablement centrée sur la préservation de la pureté du fruit et de la tension, donne naissance à un vin à la robe lumineuse, aux arômes délicats de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à chair jaune, rehaussés de subtiles notes minérales.

La vallée du Douro, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, est célèbre pour la majesté de ses paysages viticoles en terrasses plongeant vers le fleuve. Ce terroir unique bénéficie d’un climat continental marqué par de fortes amplitudes thermiques, et de sols schisteux qui confèrent aux vins leur fraîcheur, leur complexité aromatique et une grande finesse d’expression. Avant tout connue pour ses grands vins de Porto, la région s’illustre aujourd’hui par la vitalité de ses vins blancs secs, véritables révélations pour les amateurs d’élégance et de minéralité.

Pour accompagner ce Maçanita Cuvée As Olgas 2021, privilégiez des accords subtils : poissons grillés (bar, dorade), fruits de mer, risottos délicats ou encore un carpaccio de saint-jacques rehaussé d’un zeste de citron. Les plats traditionnellement portugais comme la morue à la Brás ou une cataplana de fruits de mer constituent aussi des alliances régionales très réussies, mettant en valeur la fraîcheur et l’équilibre du vin.

Je vous recommande de servir ce vin autour de 10-12°C pour préserver toute sa vivacité aromatique. Pensez à le carafer une dizaine de minutes avant dégustation pour révéler toute sa complexité. Ce vin saura vous séduire tant à l’apéritif qu’à table, offrant une belle expression de la modernité du Douro blanc.