Vins Douro Pessegueiro - Vinha Capturada - 2023

La cuvée Vinha Capturada 2023 du domaine Pessegueiro s’inscrit dans la tradition des grands vins blancs du Douro. Issu d’un assemblage typique de la région, probablement à base de cépages autochtones tels que le Rabigato, le Viosinho ou le Gouveio, ce vin blanc sec délivre toute la fraîcheur et la minéralité qui font la réputation des vins blancs issus de ce terroir. Le millésime 2023, caractérisé par une météo contrastée, a permis d’obtenir des raisins à la maturité équilibrée, favorisant l’expression d’arômes délicats d’agrumes, de fleurs blanches et une bouche vive à la fois ample et ciselée, soutenue par une belle acidité naturelle. En cave, la vinification préserve la pureté du fruit, parfois en utilisant des cuves inox pour maximiser la fraîcheur, et, selon les choix du domaine, un élevage sur lies peut apporter une certaine rondeur supplémentaire.

La vallée du Douro, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, est une région viticole emblématique du Portugal. Nichée le long du fleuve Douro, elle bénéficie d’un climat continental chaud l’été et froid l’hiver, modulé par l’altitude et le fleuve. Les coteaux abrupts composés de sols schisteux obligent la vigne à plonger profondément ses racines, transmettant au vin une minéralité distinctive. Longtemps reconnue pour ses vins de Porto, la région a su développer depuis quelques décennies des vins secs d’exception, rouges comme blancs, issus de cépages indigènes qui expriment fidèlement la diversité et la complexité des lieux.

Pour accompagner ce vin blanc sec du Douro, privilégiez des poissons grillés, des fruits de mer, un risotto aux légumes de saison ou encore un plat typique de la région comme la morue à la portugaise (Bacalhau à Brás). Il s’accordera aussi parfaitement avec des fromages frais ou une cuisine méditerranéenne.

Je vous conseille de déguster cette cuvée Vinha Capturada à une température située entre 8 et 10°C pour révéler toute sa fraîcheur et sa richesse aromatique. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant la dégustation afin de permettre au vin de s’épanouir dans le verre.