Vins Effervescent Lisbonne J.F

Avis Viniou

Ce vin effervescent blanc issu de la région de Lisbonne au Portugal et élaboré par la maison J.F se présente sous la désignation de "vinho de mesa", ce qui signifie qu’il s’agit d’un vin de table non millésimé, et donc assemblé à partir de différentes années de récolte. Ce type de vin est généralement vinifié à partir de cépages autochtones portugais tels que l’Arinto, le Fernão Pires ou encore le Vital, bien que la composition varie d’un producteur à l’autre. Le style "brut" évoque une bulle fine, une bouche vive, fraîche et désaltérante, avec une faible teneur en sucres résiduels. La méthode de vinification opte le plus souvent pour la cuve close, privilégiant ainsi la fraîcheur et l’expression fruitée.

Proche de l’Atlantique, la région viticole de Lisbonne bénéficie d’un climat maritime tempéré, marqué par les brises océaniques qui assurent une maturation lente et préservent une agréable acidité dans les raisins. Les sols sont variés, composés de calcaire, d’argiles et de schistes, apportant aux vins leur structure et leur minéralité. Cette région possède une histoire viticole ancienne, d’autant plus dynamique ces dernières années, avec un regain de qualité aussi bien sur les vins tranquilles que sur les bulles.

Ce vin effervescent brut dévoilera toute sa vivacité à l’apéritif, accompagné de beignets de morue (pastéis de bacalhau) ou de fruits de mer, tels que les palourdes à la portugaise (amêijoas à bulhão pato). Il fera également merveille en compagnie de poissons grillés ou de fromages frais typiques du Portugal, comme le queijo fresco. Pour une expérience locale parfaite, dégustez-le avec des petiscos, la version portugaise des tapas.

Je vous conseille de servir ce vin entre 6 et 8°C afin de préserver la finesse des bulles et la fraîcheur aromatique. Buvez-le jeune pour profiter de son éclat et de son caractère fruité.