Vins Alenquer Fernão de Magalhães - 2021

Avis Viniou

Le Fernão de Magalhães blanc 2021, issu de l’appellation Alenquer DOC, incarne à merveille la singularité des vins portugais. Élaboré au nord de Lisbonne, ce vin blanc sec tire parti de cépages autochtones tels que l’Arinto, le Fernão Pires ou peut-être le Vital, typiques de la région. L’année 2021, plutôt classique au Portugal, a offert des conditions météorologiques équilibrées qui favorisent la fraîcheur et l’éclat aromatique des blancs. La vinification mise généralement sur des fermentations à basse température en cuves inox afin de préserver la pureté du fruit, parsemée de subtiles notes florales, d’agrumes et parfois d’une touche minérale propre à ce terroir.

La région d’Alenquer se caractérise par un microclimat privilégié, influencé par la proximité de l’Atlantique qui modère les températures et favorise l’expression aromatique des cépages blancs. Les collines argilo-calcaires qui composent l’essentiel du sol local permettent le développement de vins élégants, offrant un équilibre intéressant entre fraîcheur et expression gustative. Alenquer a longtemps fait vivre une tradition viticole ancrée, avec un regain de dynamisme ces dernières décennies grâce à une nouvelle génération de vignerons soucieux de qualité et d’authenticité. Historiquement, la région profite d’une réputation solide, notamment pour ses blancs vivaces et digestes.

Ce Fernão de Magalhães blanc se mariera volontiers à une cuisine légère et iodée : poissons grillés, fruits de mer, carpaccio de daurade, mais aussi des mets portugais tels que la caldeirada (ragout de poisson) ou des amêijoas à bulhão pato (palourdes à la coriandre et à l’ail). Il accompagnera également des fromages frais, des salades composées ou un riz aux légumes méditerranéens.

Pour la dégustation optimale, prévoyez une température de service entre 8 et 10°C afin d’apprécier toute sa vivacité et la finesse de ses arômes. Servez-le jeune, sur ses premières années, pour profiter de sa pureté et de son éclat.