Vins Alentejo Herade Denmalhadinha Nova - Monte Da Pecequina - 2010

Avis Viniou

Le vin Cuvée Monte Da Pecequina 2010 de Herade Denmalhadinha Nova est un rouge sec provenant de la région ensoleillée d'Alentejo, au Portugal. Ce millésime 2010 témoigne de la générosité du terroir et du climat méditerranéen de cette région, connu pour ses étés chauds et ses hivers doux, qui favorisent la maturation optimale des raisins. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, Alentejo est réputé pour ses assemblages riches en Aragonês, Trincadeira et Alicante Bouschet, qui confèrent des arômes de fruits mûrs, d'épices et de tannins souples. Herade Denmalhadinha Nova est reconnu pour ses pratiques viticoles modernes et respectueuses de l'environnement, ce qui renforce la qualité et la renommée de ses vins.

Pour accompagner ce vin riche et corsé, envisagez des plats comme un ragoût de bœuf aux olives ou un cochon de lait rôti, qui souligneront ses notes fruitées et épicées. Les plats à base de champignons, de truffes ou les fromages affinés tels que le Queijo de Nisa, typique de la région, se marieront aussi parfaitement, créant une harmonie gustative avec le vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge autour de 16-18°C. Une heure de carafage permettra aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense avant de plonger dans ses arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de bois précieux. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa longueur, pour une expérience sensorielle riche et mémorable.