Avis Viniou
Le vin Cuvée Private Collection 2022 de couleur rouge provient de la région ensoleillée d'Alentejo au Portugal, produit par la renommée Adega Cooperativa Vidigueira. Issu d'un assemblage réfléchi de cépages indigènes, ce vin dégage des arômes intenses de fruits rouges mûrs, accompagnés de notes épicées et boisées apportées par un élevage soigné. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, ce qui se traduit par une belle maturité et une concentration des saveurs. Alentejo, connu pour son climat chaud et ses sols variés (schistes, grès, calcaires), confère à ce vin une structure riche et une grande complexité. L'Adega Cooperativa Vidigueira, fondée au début du XXe siècle, jouit d'une solide réputation pour son engagement envers la qualité et l'authenticité.
Pour un accord mets-vins optimal, associez ce Cuvée Private Collection 2022 à des plats riches et savoureux. Un rôti de bœuf aux fines herbes, un gigot d'agneau aux épices ou un magret de canard se marieront parfaitement avec ses tannins souples et ses arômes fruités. Des plats régionaux portugais, comme un cochon de lait rôti ou un chorizo grillé, accentueront également les notes épicées du vin. Les fromages affinés, tels que le Queijo Serra da Estrela, offriront une belle complémentarité.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe profonde et limpide. Approchez le verre pour ressentir les premiers arômes : fruits rouges mûrs, épices douces et une légère touche boisée. Laissez ensuite le vin s’ouvrir dans le verre et prenez une gorgée pour apprécier son équilibre entre fraîcheur, structure tannique et longueur en bouche. Laissez le temps au vin de s'épanouir dans votre palais pour découvrir toutes ses nuances et sa complexité.
