Vins Alentejo Quinta Do Côro - Oak - 2019

Avis Viniou

Le Quinta Do Côro Cuvée Oak 2019 est un vin rouge portugais originaire de la région d'Alentejo, célèbre pour ses vins riches et généreux. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage de cépages typiques de la région, élevé en fûts de chêne pour développer des arômes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices et de délicates notes boisées. Le millésime 2019 se distingue par sa structure équilibrée et sa belle profondeur. Alentejo, avec ses sols variés et son climat méditerranéen tempéré par l'influence de l'océan Atlantique, contribue à la qualité exceptionnelle de ce vin. Le domaine Quinta Do Côro, réputé pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles, continue de construire sa réputation grâce à des vins d'excellence.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats tels qu'un rôti d'agneau aux herbes, un cassoulet ou un assortiment de fromages affinés. La richesse et le corps du Quinta Do Côro Cuvée Oak se marient harmonieusement avec des mets savoureux et robustes. Pour un voyage culinaire au cœur du Portugal, optez pour des spécialités régionales comme le "Porco Alentejano", un plat de porc et palourdes, qui fera ressortir la complexité aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa belle robe rubis, puis humez les parfums fruités et épicés qui s'en dégagent. En bouche, appréciez la texture soyeuse et la finale persistante. Ce vin promet une expérience sensorielle complète, révélant son héritage viticole à chaque gorgée.