Vins Alentejo Defesa - 2017 - 2017

Avis Viniou

Le Rosé 2017 "Defesa" provient de la région ensoleillée de l'Alentejo, au Portugal, réputée pour sa diversité de cépages et son climat méditerranéen. Ce rosé, issu de l'assemblage typique de la région, présente un caractère fruité et vif. Le terroir de l'Alentejo, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin une fraîcheur remarquable et une minéralité séduisante. Ce vin est le fruit des techniques de vinification modernes, lui permettant de conserver une expression claire et intense de ses arômes fruités. Le domaine Defesa jouit d'une réputation d'excellence avec une approche à la fois traditionnelle et innovante.

Pour mettre en valeur ce rosé, envisagez des accords avec des plats tels que des salades fraîches, des fruits de mer ou des grillades légères. Sa vivacité et son fruité se marient parfaitement avec une paella au safran, apportant une touche d'élégance et de fraîcheur au repas. Vous pourriez également profiter des classiques portugais, comme des amêijoas à bulhão pato (palourdes à l'ail), qui complémenteraient à merveille ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Rosé 2017, il est conseillé de le servir à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes révélera ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa teinte saumonée brillante, puis humez ses parfums de fruits rouges et d'agrumes. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et sa fraîcheur persistante, qui en font un compagnon estival par excellence.