Vins Alentejo Sao miguel - 2018 - 2018

Avis Viniou

Le Sao Miguel Cuvée 2018 est un vin rouge sec issu de l'appellation Alentejo au Portugal. Ce vin incarne le charme du terroir méditerranéen avec ses sols variés allant du schiste au granit, influencés par un climat chaud et ensoleillé. Le millésime 2018 est connu pour sa richesse et son équilibre. Alentejo, une région viticole à la réputation croissante, est célèbre pour la production de vins généreux et fruités. Sao Miguel, reconnu pour son savoir-faire de longue date, utilise des techniques de vinification modernes pour produire des vins qui capturent l'essence de la région tout en respectant l'authenticité de ses cépages autochtones.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats riches en saveurs comme un agneau rôti aux herbes ou un ragoût de bœuf. Les grillades de porc à l'alentejane ou encore un fromage régional de type Queijo de Nisa se marieraient particulièrement bien avec les notes intenses et les tanins fins du Sao Miguel Cuvée 2018. Ces accords créent une harmonie parfaite entre les saveurs du vin et celles des mets, rehaussant ainsi chaque élément.

Pour apprécier pleinement le Sao Miguel Cuvée 2018, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour permettre une bonne aération et développer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par examiner sa robe rubis profond. À l'olfaction, découvrez des notes de fruits rouges mûrs et d'épices. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa belle structure. Ce vin est un compagnon parfait lors des moments de convivialité.