Vins Alentejo Montaria - 2021 - 2021

Avis Viniou

Le Montaria Cuvée 2021 est un vin rouge sec du Portugal, originaire de la région ensoleillée de l'Alentejo. Ce terroir est connu pour ses sols variés, allant de schiste à calcaire, qui confèrent aux vins une complexité unique. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas détaillés, l'Alentejo est souvent associé à des variétés comme l'Aragonês et la Trincadeira. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat méditerranéen sec avec des influences atlantiques, parfait pour produire des vins équilibrés et riches en saveurs. La maison Montaria, bien ancrée dans la tradition viticole portugaise, est réputée pour son expertise qui allie techniques modernes et respect du savoir-faire local.

Pour accompagner ce vin, envisagez des mets savoureux et généreux. Un ragoût de viande, tel qu'un boeuf aux légumes racines, pourrait magnifier la profondeur et la rondeur de ce rouge. Également, des plats portugais tels que le "Porco à Alentejana" marient à merveille avec la structure tannique du Montaria. Les charcuteries ibériques, notamment le chorizo ou le jambon serrano, peuvent également sublimer ce vin grâce à leur caractère salé et intense.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température optimale de 16-18°C pour libérer pleinement ses arômes. Il est conseillé de le carafer durant une heure pour que les tanins s'assouplissent et que le bouquet se développe. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa texture veloutée et sa finale persistante. C'est un vin qui se découvre et s'apprécie lentement, idéal pour une soirée dégustation entre amis.