Avis Viniou
La Cuvée Tradição du château Monsaraz est un vin rouge captivant provenant de la région d'Alentejo au Portugal. Bien que non millésimé, ce vin se distingue par son assemblage unique, qui capture l'essence des cépages locaux emblématiques de cette région viticole renommée. Bien que les détails exacts du cépage ne soient pas spécifiés, Alentejo est connu pour utiliser des variétés comme l'Aragonez, le Trincadeira et le Alicante Bouschet, ce qui suggère un vin généreux et riche en personnalité. La vinification traditionnelle sans particularités spécifiques repose sur le respect des méthodes classiques, soulignant les caractéristiques naturelles du terroir.
La région d'Alentejo bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés longs, chauds et secs, et des hivers doux. Ce climat propice, combiné à des sols variés composés de schiste, de granite et parfois de calcaire, permet la production de raisins concentrés en saveurs. Alentejo a une histoire viticole riche, ancrée dans des traditions anciennes qui remontent à l'époque romaine. La combinaison de ces facteurs fait de cette région un pilier central de la viticulture portugaise.
Pour accompagner cette Cuvée Tradição, optez pour des plats aux saveurs intenses et généreuses. Un ragoût de veau aux olives, des côtelettes d’agneau grillées ou un fromage de brebis affiné comme le Queijo de Nisa se marieront à merveille avec ce vin. Les spécialités traditionnelles portugaises comme le porc à l'Alentejana pourraient également sublimer la dégustation.
Pour apprécier pleinement ce vin rouge d'Alentejo, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Cela permet de révéler ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices, ainsi que sa texture veloutée. Prendre le temps de le laisser s'ouvrir dans le verre ou même de le décanter légèrement pourra accentuer la profondeur de ses saveurs.
