Avis Viniou
Le vin Monsaraz Cuvée Tradicao 2018 est un rouge provenant de la région de l'Alentejo, au Portugal. Cette cuvée tradition est le fruit d'un assemblage typique de la région, mêlant probablement des cépages autochtones tels que l'Aragonez (Tempranillo), le Trincadeira et le Touriga Nacional. La vinification de ce vin est généralement orientée vers une extraction douce pour préserver le fruit et offrir des tanins soyeux.
L'Alentejo est une vaste région viticole située au sud de Lisbonne, réputée pour son climat chaud et sec qui favorise la pleine maturation des raisins. Les sols de la région sont variés, allant du schiste et du granit au calcaire et à l'argile, apportant ainsi une complexité unique aux vins produits. Historiquement, l'Alentejo est une région viticole ancienne qui a su allier tradition et modernité, devenant aujourd'hui l'une des plus respectées du Portugal.
Pour apprécier le Monsaraz Cuvée Tradicao, il est judicieux de songer à des accords mets-vins qui sauront révéler ses arômes riches et fruités ainsi que sa structure équilibrée. Une viande rouge grillée, telle une entrecôte sauce au poivre, mettra en valeur son côté charnu. Les plats traditionnels portugais, comme un ragoût d'agneau alentejano, s'accorderont également à merveille avec ce vin. Un plateau de fromages affinés, où dominent le Queijo de Nisa ou le Queijo Serpa, viendra clôturer un repas sur une touche parfaite.
Pour la dégustation, veillez à servir ce vin à une température idéale comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra d'en exhaler tous les arômes et de profiter pleinement de son potentiel. N'hésitez pas à le décanter une heure avant de le servir, afin de libérer toutes ses nuances aromatiques.
