Vins Alentejo Monte Velho - Esporao - 2021

Avis Viniou

Le Monte Velho Blanc 2021 est un vin séduisant issu de la région renommée d'Alentejo au Portugal. Cette cuvée Esporao se distingue par son assemblage soigneusement élaboré, bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés. En général, les vins blancs de cette région associent souvent des variétés locales telles que l'Arinto, l'Antão Vaz ou encore le Roupeiro, connues pour leur fraîcheur et leur vivacité. Le millésime 2021, fidèle à la réputation des vins d'Alentejo, offre une excellente harmonie entre acidité, fruité et volume en bouche, certainement le résultat d'une vinification soignée et respectueuse des traditions locales.

La région d'Alentejo, située au Sud du Portugal, est reconnue pour son climat chaud et sec, avec des étés souvent caniculaires et des hivers doux. Ce climat méditerranéen contribue à la maturité optimale des raisins, les dotant d'une richesse aromatique remarquable. Les sols variés, allant du schiste, au granit en passant par le calcaire, jouent un rôle crucial dans la diversité et la complexité des vins produits. L'histoire viticole y remonte à plusieurs siècles, avec une tradition ancrée dans la culture portugaise et une évolution moderne qui valorise l'authenticité et la qualité.

Pour accompagner le Monte Velho Blanc 2021, choisissez des plats qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa souplesse. Un poisson grillé comme le bar ou la dorade se mariera parfaitement, tout comme des fruits de mer en sauce légère. Les fromages frais de chèvre ou de brebis, ainsi que les plats végétariens à base de courgettes ou d'aubergines grillées peuvent également créer une harmonie délicieuse.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa texture, dégustez ce vin à une température de 8-10°C. Cela permettra d'apprécier toutes ses subtilités et sa fraîcheur, en maintenant un équilibre parfait entre les saveurs fruitées et la structure du vin.