Vins Alentejo Fundacao Eugénio de Almeida (Adega de Cartuxa) - Reserva cartuxa - 2016

Avis Viniou

Le Cartuxa Cuvée Reserva 2016 est un vin rouge prestigieux produit par la célèbre maison Fundacao Eugénio de Almeida, située dans la région ensoleillée de l'Alentejo au Portugal. Cette cuvée est un assemblage harmonieux de plusieurs cépages autochtones portugais, tels que l'Aragonez, la Trincadeira et Alicante Bouschet, qui sont à la fois robustes et élégants. L'année 2016 a offert un climat propice à la maturation optimale des raisins, permettant de développer des arômes complexes et une structure équilibrée. Ce vin est élaboré avec soin, bénéficiant d'un élevage en fûts de chêne qui lui apporte des nuances boisées et une texture veloutée.

L'Alentejo, situé au sud-est du Portugal, est une des plus grandes régions viticoles du pays. Cette région jouit d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols de l'Alentejo varient entre granit, schiste et argile, apportant une richesse minérale aux vins produits. La viticulture dans cette région a une longue tradition, remontant à plusieurs siècles, contribuant à la renommée de ses vins ronds et fruités.

Ce Cartuxa Cuvée Reserva se marie idéalement avec des plats portugais traditionnels comme le "Porco Alentejana", un ragoût de porc et palourdes typique de la région. Il accompagnera également à merveille les viandes grillées, le gibier en sauce ou des plats à base de champignons sauvages qui feront ressortir ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de chocolat.

Pour apprécier ce vin dans les meilleures conditions, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Vous pourrez ainsi pleinement profiter de son bouquet aromatique et de sa belle rondeur en bouche. N'hésitez pas à le carafer une heure avant le service pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement.