Vins Alentejo Herdade da maroteira - Cem Reis - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné, la Cuvée Cem Reis du domaine Herdade da Maroteira, est un rouge portugais de l'appellation Alentejo, millésime 2022. Cette cuvée est souvent un assemblage qui peut inclure des cépages emblématiques de la région comme l'Aragonês (Tempranillo), le Trincadeira ou encore le Syrah. Ces cépages sont réputés pour produire des vins généreux, avec une belle intensité aromatique et une structure bien équilibrée. La région d'Alentejo est connue pour ses sols variés, composés notamment de schiste, de granit et de calcaire, ce qui permet une belle expression du terroir dans le vin.

L'Alentejo, situé dans le sud du Portugal, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Ces conditions climatiques favorisent une maturation optimale des raisins, contribuant à des vins riches en saveurs et en caractère. L'histoire viticole de l'Alentejo remonte à l'époque romaine, et elle a connu un essor significatif au fil des siècles, ce qui en fait aujourd'hui l'une des régions viticoles les plus dynamiques du Portugal.

Pour sublimer la Cuvée Cem Reis, je vous conseille de l'associer avec des plats qui mettront en valeur sa profondeur aromatique. Des viandes rouges grillées comme une entrecôte de boeuf, un carré d'agneau aux herbes ou encore un cochon de lait rôti seront de parfaits compagnons. Pour un accord régional, le traditionnel "Açorda alentejana", une préparation typique à base de pain, d'ail et d'œuf poché, enrichie d'herbes aromatiques, peut offrir une belle harmonie.

Pour profiter de ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 16-18°C. Cette température permettra d'apprécier pleinement ses arômes complexes et sa texture soyeuse. Dekantez-le une heure avant le service pour permettre au vin de s'ouvrir et de libérer toute sa palette aromatique.