Vins Alentejo Montinho São Miguel - Montinho São Miguel Reserva - 2020

Avis Viniou

Le Montinho São Miguel Reserva 2020 est un vin rouge en provenance de l'appellation Alentejo DOC au Portugal. Principalement constitué de cépages autochtones tels que l'Aragonez, le Trincadeira et l'Alicante Bouschet, ce vin offre une belle richesse aromatique grâce à un assemblage traditionnel de la région. L'année 2020 a permis une belle concentration des arômes fruités tout en conservant une bonne acidité, caractéristique des millésimes bien équilibrés. Bien que les détails de la vinification ne soient pas précisés, un élevage en fût de chêne est souvent utilisé pour ce type de cuvée, ajoutant des notes subtiles de vanille et d'épices.

Le vignoble de l'Alentejo est situé dans le sud du Portugal. Cette région bénéficie d'un climat méditerranéen chaud et sec, ce qui favorise la maturation complète des grappes. Les sols variés, allant de l'argilo-schisteux aux granitiques, contribuent à la complexité des vins produits ici. L'Alentejo a une longue histoire viticole, revitalisée au cours des dernières décennies grâce à des investissements dans les techniques de vinification modernes, sans oublier les traditions ancestrales qui confèrent aux vins de cette région un caractère unique.

Ce vin rouge équilibré et structuré se marie parfaitement avec des plats riches et savoureux. Vous pouvez l'associer avec un ragoût de viande, comme un cochon de lait rôti typique de la région, ou un magret de canard grillé accompagné d'une sauce aux baies. Pour les amateurs de fromages, un fromage de brebis affiné comme le Queijo de Nisa sera un compagnon idéal.

Pour apprécier pleinement les arômes et la texture de ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Cette température révélera toutes les subtilités de ses saveurs et permettra une dégustation optimale. Débouché une heure avant pour lui permettre de s'oxygéner et développer son bouquet.