Vins Alentejo Adega Granja Amarela - 2022

Avis Viniou

Le vin rouge Alentejo DOC de la cave Adega Granja Amarela millésime 2022 est un véritable reflet du terroir riche et diversifié du Portugal. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, il est courant de trouver des variétés locales telles que l’Aragonês, la Trincadeira ou encore le Touriga Nacional dans les vins de cette région. Ce millésime 2022 promet d'être à la fois frais et expressif, avec une vinification qui vise à conserver la pureté du fruit et la typicité de ses cépages autochtones.

La région viticole d'Alentejo, située au sud du Portugal, est réputée pour son climat chaud et ensoleillé, ce qui est idéal pour la maturation des raisins rouges. Le sol est principalement composé d’argile, de calcaire et de schiste, offrant ainsi un bon drainage et une grande variété de saveurs dans le vin. L'histoire viticole de l'Alentejo remonte à plusieurs siècles et combine des méthodes traditionnelles et modernes pour créer des vins de caractère profondément enracinés dans leur terroir.

Pour accompagner ce vin rouge Alentejo DOC, vous pourriez envisager des plats portugais classiques tels que le "Porco à Alentejana", un plat de porc aux palourdes, ou encore des ‘pièces’ de viande grillée comme un carré d'agneau aux herbes. Les fromages affinés de brebis de la région, légèrement piquants, se marient également à merveille avec la richesse et la rondeur de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, je recommande de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes de fruits mûrs, d’épices et même de cacao de s’exprimer pleinement, offrant ainsi une expérience de dégustation amplifiée et complexe. Une aération préalable d'une demi-heure à une heure peut également révéler toute la profondeur et l'intensité de ce vin.