Vins Alentejo Mainova - Milmat Reserva Tinto - 2020

Avis Viniou

Le Mainova Cuvée Milmat Reserva Tinto 2020 est un vin rouge issu de l’appellation prestigieuse Alentejo DOC, au cœur du Portugal. Cette cuvée s’exprime avec authenticité grâce à la sélection rigoureuse de cépages traditionnels portugais, tels que l’Aragonez, la Trincadeira et l’Alicante Bouschet, auxquels s’ajoute parfois du Touriga Nacional, formant un assemblage complexe et généreux. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques équilibrées, confère au vin une belle maturité phénolique. La vinification s’inspire des pratiques locales mêlant tradition et modernité : une extraction délicate favorise à la fois la concentration et l’élégance, tandis qu’un élevage sous bois donne une structure soyeuse et soutient un bouquet mêlant fruits noirs mûrs, épices douces et légères touches toastées.

La région de l’Alentejo s’étend sur de vastes plaines baignées de soleil au sud du Portugal. Le climat chaud et sec, tempéré par les brises atlantiques, permet une maturation lente et complète des raisins tout en préservant une certaine fraîcheur. Les sols variés, principalement schisteux et argilo-calcaires, contribuent à l’expression singulière des vins de la région, reconnus pour leur générosité et leur charme immédiat. L’Alentejo possède une longue histoire viticole, marquée depuis l’Antiquité par la production artisanale et la valorisation des cépages autochtones.

Ce vin rouge ample, à la fois puissant et élégant, accompagne idéalement les plats de caractère. Il sublimera des viandes grillées, notamment l’agneau rôti aux herbes méditerranéennes, un magret de canard, ou encore une pièce de bœuf maturé. Les accords régionaux tiennent aussi au cœur des spécialités portugaises : le fameux porc noir de l’Alentejo aux champignons, les ragoûts rustiques, ou encore un fromage de brebis affiné comme le Queijo de Serpa trouveront un écho gourmand avec ce vin.

Pour apprécier pleinement sa structure et la richesse de ses arômes, servez le Mainova Cuvée Milmat Reserva Tinto 2020 à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes si vous souhaitez l’ouvrir dans sa jeunesse. Ce vin pourra aussi évoluer favorablement en cave sur les cinq à sept prochaines années.