Vins Alentejo Piteira - Reserva - 2020

Le Piteira Cuvée Reserva 2020 est un vin rouge sec portugais issu de l’appellation Alentejo DOC, une région réputée pour ses vins de caractère. Cette cuvée, élaborée sous le label “Reserva”, bénéficie d’une sélection particulière des raisins, souvent un assemblage de cépages autochtones tels que l'Aragonês (Tempranillo), le Trincadeira, l’Alicante Bouschet et parfois le Castelão. Les vendanges 2020, marquées par un climat chaud et ensoleillé, apportent au vin une maturité importante, conférant aux fruits une belle concentration. La vinification profite d’une macération longue et d’un élevage en fûts de chêne, qui vient affiner les tanins, apporter des notes épicées et vanillées, tout en respectant la richesse fruitée du vin.

L’Alentejo, situé au sud du Portugal, est un vaste plateau aux sols variés mêlant schistes, argiles et granite, contribuant à la complexité de ses vins. Le climat continental, chaud et sec, favorise une belle maturité des raisins, tandis que les nuits fraîches préservent l’acidité, gage d’équilibre. Historiquement, cette région est un véritable grenier à blé du pays, mais elle connaît depuis quelques décennies un essor remarquable en matière de viticulture, attirant l’attention internationale pour la générosité et l’authenticité de ses vins.

Ce Piteira Reserva 2020 se mariera idéalement avec des plats de caractère, tels qu’un ragoût de bœuf mijoté, un magret de canard, ou encore des spécialités régionales comme la “carne de porco à Alentejana”, associant porc et palourdes. Il accompagne aussi fort bien des fromages affinés ou des grillades au charbon de bois.

Avant de le déguster, je vous recommande de le carafer afin de révéler tout son bouquet aromatique. Servez-le entre 16 et 18°C, température idéale pour apprécier la texture soyeuse de ses tanins et ses arômes mêlant fruits noirs, épices douces et une touche boisée subtile. Ce vin peut être conservé encore quelques années en cave pour une expérience gustative encore plus aboutie.