Vins Alentejo Monte do Carrapatelo - 2020

Avis Viniou

Le Monte do Carrapatelo 2020 est un vin rouge sec issu de la région d’Alentejo au Portugal, réputée pour la qualité de ses assemblages. Généralement, les vins rouges de l’Alentejo sont composés de cépages autochtones tels que l’Aragonez (équivalent portugais du Tempranillo), le Trincadeira, l’Alicante Bouschet ou encore le Castelão. Le millésime 2020, bénéficiant d’un été chaud et sec, a donné des raisins concentrés et un vin généreux, marqué par un fruité intense aux arômes de fruits noirs mûrs, de prune et de cerise, parfois complété de notes de réglisse, d’épices douces et de subtiles touches boisées lorsqu’un élevage en fût est pratiqué. La vinification dans cette région vise à privilégier la souplesse et la gourmandise, donnant des vins à la structure veloutée et aux tanins généralement ronds et bien intégrés.

L’Alentejo se situe au sud-est du Portugal, caractérisé par son vaste territoire vallonné et ses étés particulièrement chauds. Les sols sont variés, alternant schistes, argiles et calcaires, ce qui permet d’exprimer toute la richesse des cépages locaux. Historiquement, la région s’est imposée comme l’un des pôles majeurs de la viticulture portugaise, notamment grâce à la modernisation de ses domaines et à la mise en valeur de son patrimoine viticole unique. Le climat chaud offre généralement une grande maturité aux raisins, produisant des vins solaires et accessibles qui séduisent tant les connaisseurs que les amateurs.

Ce vin rouge sec s’accordera parfaitement avec des plats savoureux de viande, comme un carré d’agneau rôti ou un magret de canard, mais aussi des recettes régionales telles que la « carne de porco à alentejana », un plat typique à base de porc et de palourdes. Il accompagnera également à merveille des fromages affinés, de la charcuterie ou des grillades aux herbes.

Pour apprécier pleinement ses qualités, il est conseillé de servir le Monte do Carrapatelo 2020 entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une demi-heure pour révéler toute la richesse de son bouquet aromatique. Cette température permettra d’exprimer l’équilibre entre la fraîcheur fruitée et la douceur des tanins, tout en préservant sa belle intensité.