Vins Alentejo Marcolino - Monte da Vaqueira - 2018

Avis Viniou

Le vin Cuvée Monte da Vaqueira 2018, provenant de la région de l'Alentejo au Portugal, est un merveilleux exemple de l'art viticole portugais. Ce rouge effervescent révèle une complexité séduisante, typique des cuvées de cette région. Basé sur une sélection soignée de cépages autochtones, il allie finesse et robustesse, mettant en valeur le millésime exceptionnel de 2018. Le terroir riche et varié de l'Alentejo, avec ses sols argileux et son climat méditerranéen chaud, favorise la maturité des raisins, offrant des saveurs concentrées et des arômes riches. Le domaine Marcolino, nommé pour sa réputation d'excellence, tire parti de techniques de vinification traditionnelles et modernes pour capturer l'essence du terroir.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront valoriser sa structure et ses saveurs complexes. Des viandes grillées, comme une belle entrecôte ou un magret de canard, s’accompagnent merveilleusement bien avec les fruits rouges et les épices du vin. En hommage à ses origines, essayez-le avec des plats portugais traditionnels, tels que l’« alcatra » ou des charcuteries locales comme la salade d'alheira, qui créent un accord régional authentique et harmonieux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16 à 18 °C. Un passage en carafe de 30 à 60 minutes lui permettra de s'ouvrir pleinement, dévoilant ses nuances aromatiques subtiles. À l'œil, observez sa robe rubis intense. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes de fruits rouges mûrs mêlés à des notes toastées. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur, tanins souples et longueur en finale. Savourez chaque gorgée en prenant le temps d’apprécier son emprise et son élégance.