Vins Douro Van Zellers & Co - VZ - 2022

Avis Viniou

Le Van Zellers & Co, produit dans l'appellation Douro au Portugal, est un vin rouge de 2022 à la cuvée VZ. Ce vin sec est issu d'un assemblage typique de la région, bien que le détail des cépages ne soit pas précisé. Le terroir du Douro, reconnu pour ses paysages vallonnés et ses sols schisteux, confère à ce vin des caractéristiques uniques. Le climat méditerranéen influence la maturation des raisins, apportant une richesse aromatique et une belle structure. Le domaine Van Zellers & Co se distingue par une histoire riche, ayant contribué à la renommée mondiale des vins du Douro grâce à son savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour accompagner ce vin du Douro, privilégiez des plats goûteux et bien présents en bouche tels qu’un ragoût de bœuf, une daube provençale ou une assiette de charcuteries ibériques. Des plats régionaux comme le "Cozido à Portuguesa" ou le "Cabrito Assado" mettront en valeur la profondeur et la complexité de ce vin, créant une parfaite harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18 °C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation afin de permettre aux arômes de se libérer pleinement. Commencez l'expérience par une observation de sa robe pour apprécier sa couleur intense, poursuivez en humant ses arômes subtils de fruits rouges et d'épices, puis dégustez-le pour découvrir son équilibre raffiné et sa longue finale.