Vins Douro Conceito - 2018

Avis Viniou

Le Conceito Douro Rouge 2018 est un vin portugais issu de l'appellation Douro, une région viticole réputée du nord du Portugal. Les vins du Douro sont souvent le fruit d'un assemblage de cépages autochtones, même si, dans ce cas, le mélange spécifique n'est pas mentionné. Le millésime 2018 dans le Douro a été caractérisé par des conditions climatiques variées, avec un printemps pluvieux suivi d'un été chaud et sec, ce qui a permis une belle maturité des raisins. Le terroir du Douro, avec ses terrasses impressionnantes sculptées dans le schiste, favorise la production de vins puissants et structurés. La vinification soignée à la cave Conceito met l'accent sur la pureté des fruits et la finesse des tanins.

Le Douro est une région qui a longtemps été associée au Porto, mais elle produit également des vins rouges secs de grand caractère. Le climat est continental avec des étés chauds et secs, ce qui est idéal pour la culture de la vigne. Les sols de schiste confèrent aux vins une minéralité distinctive qui se reflète dans leur complexité aromatique.

Pour accompagner ce Conceito Douro Rouge 2018, optez pour des plats robustes qui sauront soutenir sa structure et ses arômes intenses. Un assortiment de charcuteries portugaises, un ragoût d'agneau ou un plat de gibier s'accorderont magnifiquement. Les plats traditionnels, tels que le "cozido à portuguesa" (pot-au-feu portugais), souligneront les traits typiques de ce vin.

En termes de dégustation, ce vin rouge révélera tout son potentiel à une température de 16-18°C. Pensez à le carafer quelques heures avant pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Cela permettra d'apprécier la richesse et l'élégance du vin, rendant l'expérience gustative encore plus mémorable.