Vins Douro Grainha Reserva - 2022

Avis Viniou

Le Grainha Reserva 2022 est un vin rouge sec produit dans la prestigieuse appellation Douro DOC au Portugal. Bien qu'il n'y ait pas de détails spécifiques sur l'assemblage, les rouges de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages autochtones comme le Touriga Nacional, le Tinta Roriz et le Touriga Franca, qui lui confèrent généralement des arômes intenses de fruits rouges, de notes florales et de subtiles touches épicées. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des raisins de grande qualité qui se traduisent dans le vin par une belle concentration et une structure équilibrée.

La région viticole du Douro, inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO, est l'une des plus anciennes régions viticoles délimitées au monde. Elle se caractérise par son climat continental, avec des étés chauds et secs et des hivers froids. Les vignes sont souvent plantées en terrasses abruptes sur des sols de schiste, qui contribuent à l'expression unique des vins de la région. Historiquement, le Douro est célèbre pour ses vins de Porto, mais les vins rouges tranquilles de cette appellation gagnent en reconnaissance pour leur qualité et leur finesse.

Pour accompagner le Grainha Reserva 2022, pensez à des plats qui sauront mettre en valeur sa structure et ses arômes complexes. Les viandes rouges grillées, comme un bifteck de bœuf bien saignant, ou encore un chevreau rôti, sont des choix excellents. À considérer également, un plat régional comme le "cozido à portuguesa", un ragoût de viande et de légumes typique du Portugal, qui s'harmonise bien avec la robustesse de ce vin.

Pour une dégustation optimale de ce vin rouge, servez-le à une température de 16-18°C. N'hésitez pas à le carafer une à deux heures avant de le servir, cela permettra de libérer pleinement ses arômes et d'adoucir ses tanins, afin d'apprécier toute sa complexité et sa richesse en bouche.