Vins Douro Quinta do Vale Meão - Meandro - 2018

Avis Viniou

La cuvée Meandro 2018 du domaine Quinta do Vale Meão incarne l’un des plus beaux visages des rouges du Douro. Élaboré à partir d’un assemblage typique de la région mêlant notamment Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz et d’autres cépages autochtones, ce vin reflète toute la richesse du terroir. Les vignes s’étendent sur des pentes schisteuses emblématiques du Douro, profitant d’une admirable exposition et d’une amplitude thermique propice à la maturation du raisin. Vinifié avec soin, le Meandro met l’accent sur la pureté du fruit, la fraîcheur et la structure, en conjuguant à la fois matière et élégance.

La vallée du Douro est l’un des plus anciens vignobles délimités au monde, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. Ce terroir spectaculaire, constitué de terrasses abruptes sur des sols de schiste, bénéficie d’un climat continental chaud et sec l’été, plus doux à l’automne, permettant aux raisins de se concentrer tout en préservant une belle acidité. La tradition locale, historiquement tournée vers la production de Porto, s’exprime désormais brillamment à travers des vins rouges secs de grande expression, à l’image de cette cuvée.

Avec sa profondeur aromatique sur les fruits noirs mûrs, la violette, des notes épicées et une belle trame tannique, le Meandro 2018 s’accordera particulièrement bien avec une cuisine de caractère. Pensez à l’accompagner de viandes grillées, d’un agneau rôti aux herbes ou de plats mijotés comme la feijoada portugaise. Les fromages affinés et les spécialités régionales, tels que le cabrito assado, seront également des partenaires de choix.

Pour apprécier pleinement la richesse et l’équilibre de ce vin, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après un éventuel carafage d’une heure. Ainsi, ses arômes s’ouvriront doucement pour laisser place à toute la complexité de ce grand rouge du Douro.