Vins Douro Quinta Dos Castelares - Manuel Caldeira Branco - 2022

Avis Viniou

La cuvée Manuel Caldeira Branco 2022 du domaine Quinta dos Castelares est un vin blanc sec issu de l’appellation Douro DOC, au Portugal. Cette cuvée met en valeur plusieurs cépages autochtones blancs du Douro, comme le Rabigato, le Viosinho ou encore le Gouveio, bien que l’assemblage précis ne soit pas détaillé ici. Le millésime 2022 se distingue par sa jeunesse et sa fraîcheur, deux atouts majeurs pour un vin blanc portugais. Les raisins proviennent de parcelles situées sur des coteaux schisteux typiques du Douro, profitant d’une excellente exposition et de nuits fraîches qui préservent un bel équilibre acide et aromatique. La vinification s’effectue généralement en cuve inox afin de préserver la pureté du fruit et la minéralité du terroir.

La région du Douro est mondialement connue pour ses paysages spectaculaires de terrasses escarpées le long du fleuve. Ce vignoble ancestral, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, bénéficie d’un climat continental chaud en été et très froid en hiver, ce qui favorise la maturation lente et complète des raisins. Les sols schisteux confèrent aux vins blancs une vivacité minérale et des arômes raffinés, tandis que le savoir-faire local, notamment dans la culture et l’assemblage des variétés indigènes, garantit une production de grande qualité. L'histoire du Douro, indissociable du vin de Porto, révèle aujourd'hui tout le potentiel de ses vins secs, qui gagnent en finesse et en renommée.

Pour accompagner la cuvée Manuel Caldeira Branco 2022, on privilégiera des plats à la fois raffinés et simples, comme des fruits de mer, du poisson grillé – pensez à une morue à la portugaise ou un arroz de marisco, spécialité locale à base de riz et de fruits de mer –, mais aussi des fromages frais et des salades estivales. Les notes vives et légèrement florales de ce vin sublimeront également des volailles à la crème ou des légumes grillés.

Je vous recommande de déguster ce vin entre 8 et 10°C afin d’en apprécier la fraîcheur aromatique, la minéralité et la délicate complexité. Une légère aération dans le verre rehaussera ses arômes floraux et fruités, parfaits pour un moment convivial à l’apéritif ou tout au long d’un repas estival.