Vins Douro Vale de Pios - Vinha das Arzilhas - 2011

Avis Viniou

Le Vale de Pios Vinha das Arzilhas 2011 est un vin rouge emblématique du Douro, l'une des régions viticoles les plus prestigieuses du Portugal. Cette cuvée incarne la richesse et la singularité du terroir portugais, grâce à un assemblage typique des cépages autochtones tels que la Touriga Nacional, la Touriga Franca et la Tinta Roriz. Le millésime 2011 est considéré comme exceptionnel dans la vallée du Douro, offrant concentration, intensité aromatique et un beau potentiel de garde. La vinification met en valeur les arômes intenses de fruits noirs mûrs, de violette, d’épices douces et de légères notes de bois, avec des tanins soyeux et une belle structure en bouche.

La vallée du Douro, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, est mondialement connue pour la beauté saisissante de ses paysages en terrasses et pour la production aussi bien de vins de porto que de grands vins secs. Le climat méditerranéen, chaud et sec l’été, frais et pluvieux l’hiver, associé à des sols schisteux très pauvres, favorise une maturité lente et optimale des raisins. L'histoire viticole de la région est millénaire, et le savoir-faire local permet de révéler des vins puissants, élégants et dotés d’une identité unique.

Ce vin rouge racé accompagnera merveilleusement bien un filet de bœuf rôti, une épaule d’agneau confite aux herbes, ou encore un magret de canard grillé. Les mets régionaux portugais, tels que la feijoada à la portuguesa ou un ragoût de chèvre (chanfana), seront également de parfaits alliés pour en sublimer la richesse aromatique et la structure.

Pour une dégustation optimale, laissez le vin respirer une ou deux heures avant le service. Servez-le à une température située entre 16 et 18°C, afin de révéler pleinement la complexité de ses arômes et la finesse de ses tanins. Il pourra se conserver encore quelques années en cave pour ceux qui souhaitent profiter d’une évolution plus veloutée.